हर ऑस्ट्रेलियाई परिवार को बार्बिक्यू किया हुआ लैंब चॉप बहुत पसंद होता है, तो चलिए जानते है इसकी बेस्ट और टेस्टी रेसिपी के बारें में….
सामग्री:
8 कोल्स ऑस्ट्रेलियाई मेम्ने लोई चॉप्स
1 कप (120 ग्राम) फ्रोजन मटर
200 ग्राम बर्फ मटर, अगर पसंद किया जाए तो लंबाई में आधा कर दें
200 ग्राम चीनी स्नैप मटर, यदि पसंद हो तो लंबाई में आधा कर दें
1/2 छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ
1/3 कप पुदीने के पत्ते
1/3 कप चपटा पत्ता अजवायन के पत्ते
1 छोटा प्याज़, दरदरा कटा हुआ
1 लहसुन लौंग
1 बड़ा चम्मच कोल्स इटालियन रेड वाइन विनेगर
1/4 कप (60 मिली) जैतून का तेल
इसे कैसे बनाना है:चरण 1: मध्यम-उच्च पर एक बार्बिक्यू ग्रिल या चारग्रिल गरम करें। मेमने को हर तरफ 3 मिनट के लिए मध्यम या अपनी पसंद के अनुसार पकने तक पकाएं। एक प्लेट में स्थानांतरित करें और पन्नी के साथ कवर करें। 5 मिनट के लिए आराम करने के लिए अलग रख दें।
चरण 2: इस बीच, मिश्रित मटर को एक बड़े हीटप्रूफ बाउल में रखें। ढकने के लिए पर्याप्त उबलते पानी डालें। 2 मिनट के लिए अलग रख दें। ठंडे पानी के नीचे ताज़ा करें। सूखा कुंआ। प्याज़ के साथ बाउल पर लौटें और मिलाने के लिए टॉस करें।
चरण 3: एक खाद्य प्रोसेसर में पुदीना, अजमोद, प्याज़ और लहसुन रखें और बारीक कटा होने तक प्रक्रिया करें। सिरका और तेल डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
चरण 4: मेमने को मटर के मिश्रण के साथ परोसें और पुदीने की चिमिचुर्री के साथ बूंदा बांदी करें।
